ง า น วิ ช า ก า ร รั บ ใ ช้ สั ง ค ม

อบต.ท่าข้าม ร่ ว ม เ ป็ น วิ ท ย า ก ร เ ส ว น า

ส ง ข ล า G a s t r o n o m y

ขั บ เ ค ลื่ อ น เ ศ ษ ฐ กิ จ ส ร้ า ง ส ร ร ค์ ด้ ว ย พ ลั ง อ า ห า ร

. . .

นำ เ ส น อ ทิ ศ ท า ง พั ฒ น า เ ศ ษ ฐ กิ จ ส ร้ า ง ส ร ร ค์ ส ง ข ล า เ มื อ ง ส ร้ า ง ส ร ร ค์ ด้ า น อ า ห า ร บ น ฐ า น วั ต ถุ ดิ บ ท้ อ ง ถิ่ น เ ค รื่ อ ง ป รุ ง ท้ อ ง ถิ่ น แ ล ะ อ า ห า ร อั ต ลั ก ษ ณ์ บ น ค ว า ม ห ล า ก ห ล า ย ท า ง วั ฒ น ธ ร ร ม​ แ ล ะ​ ค ว า ม ห ล า ก ห ล า ย​ ท า ง ภู มิ ศ า​ ส ต ร์​ ขั บ เ ค ลื่ อ น เ มื อ ง ด้ ว ย เ ศ ษ ฐ กิ จ ส ร้ า ง ส ร ร ค์​ บ น ฐ า น ทุ น อ า ห า ร ข อ ง เ มื อ ง เ ชื่​ อ​ ม​ ชุ​ ม​ ช​ น​ ท้ อ ง ถิ่ น เ ชื่ อ ม เ มื อ ง เ ชื่ อ ม โ ล ก

3 F C I

3 F . F a r m F o o d F e s t i v a l​

F a r m

วิ ถี เ ก ษ ต ร แ ห ล่ ง ผ ลิ ต อ า ห า ร ลุ่ ม น้ำ ท ะ เ ล ส า บ ส ง ข ล า ลุ่ ม น้ำ เ ท พ า น า ท วี แ ห ล่ ง ผ ลิ ต อ า ห า ร พั น ธุ ก ร ร ม ท้ อ ง ถิ่ น เ ก ษ ต ร อั ต ลั ก ษ ณ์ เ ก ษ ต ร ธ ร ร ม ช า ติ วิ ถี นิ เ ว ศ น์ ท้ อ ง ถิ่ น เ ข า ป่ า โ ห น ด น า เ ล เ ก ษ ต ร อิ น ท รี ย์ แ บ บ มี ส่ ว น ร่ ว ม ก า ร รั บ ร อ ง สิ่ ง บ่ ง ชี้ ท า ง ภู มิ ศ า ส ต ร์ ( G I ) ร ะ บ บ ม า ต ร ฐ า น อ า ห า ร ป ล อ ด ภั ย เ ก ษ ต ร ก ร ม ยั่ ง ยื น ก า ร ผ ลิ ต อ า ห า ร ที่ คำ นึ ง ถึ ง ก า ร ดู แ ล สิ่ ง แ ว ด ล้ อ ม มุ่ ง สู่ ก า ร ค ว า ม ยั่ ง ยื น

F o o d​

วิ ถี วั ฒ น ธ ร ร ม อ า ห า ร ค ว า ม มั่ น ค ง ท า ง อ า​ ห า ร อ า ห า ร​ บ น ค ว า ม​ ห ล า ก​ ห ล า ย​ ท า ง ภู มิ นิ เ ว ศ น์​ ( เ ข า ป่ า โ ห น ด น า เ ล ) ขั บ เ ค ลี่ อ น เ มื อ ง ส ง ข ล า เ ป็ น เ มื อ ง ส ร้ า ง ส ร ร ค์ ด้ า น อ า ห า ร

F e s t i v a l​

เ ศ ร ษ ฐ กิ จ​ ส ร้ า ง ส ร ร ค์​ บ น ฐ า น ทุ น​ ง า น​ เ ท ศ ก า ล​ พื้ น ถิ่ น ง า น เ ท ศ ก า ล ข อ ง เ มื อ ง ง า น เ ท ศ ก า ล น า น า ช า ติ F e s t i v a l E c o n o m y ขั บ เ ค ลื่ อ น เ มื อ ง ใ ห้ เ ป็ น จุ ด ห ม า ย ป ล า ย ท า ง ก า ร ท่ อ ง เ ที่ ย ว เ ชิ ง อ า ห า ร อ ย่ า ง ยั่ ง ยื น ข อ ง โ ล ก T a s t e o f H a t y a i

3 C . C u l t u r e C r e a t i v e C o n t e m p o r a r y

C u l t u r e​

สื บ ร า ก ม ร ด ก ภู มิ ปั ญ ญ า ท า ง วั ฒ น ธ ร ร ม​ ( I C H ) บ น ฐ า น​ ทุ น​ ท า ง ค ว า ม ห ล า ก ห ล า ย ท า ง วั ฒ น ธ ร ร ม​ ผ่ า น ก า ร เ ป็ น เ มื อ ง ท่ า ค้ า ข า ย ใ น อ ดี ต ก า ร เ ผ ย แ พ ร่ ศ า ส น า ก า ร เ ป็ น เ มื อ ง ชุ ม ท า ง ก า ร ค้ า ท า ง น้ำ ชุ ม ท ง ร ถ ไ ฟ เ ส้ น ท า ง เ ชื่ อ ม เ มื อ ง ส ง ข ล า - ไ ท ร บุ รี ก า ร ผ ส ม ผ ส า น วั ฒ น ธ ร ร ม ผ่ า น ก า ร เ ดิ น ท า ง แ ล ะ ก า ร แ ล ก เ ป ลี่ ย น ข อ ง ผู้ ค น

C r e a t i v e​

ขั บ เ ค ลื่ อ น เ มื อ ง ด้ ว ย เ ศ ษ ฐ กิ จ ส ร้ า ง ส ร ร ค์ ด้ า น วิ ท ย า ก า ร อ า ห า ร ส ร้ า ง​ ค ว า ม​ เ ป็ น​ ส า ก ล​ บ น​ วิ ถี​ ถิ่ น​ C r e a t i v e E c o n o m y

C o n t e m p a r a r y

เ ชื่ อ ม โ ย ง ม ร ด ก ภู มิ ปั ญ ญ า ท า ง อ า ห า ร กั บ ค ว า ม ร่ ว ม ส มั ย ร่ ว ม ส ร้ า ง เ ศ ษ ฐ กิ จ ใ ห ม่ ใ ห้ เ มื อ ง ด้ ว ย ค ว า ม ส ร้ า ง ส ร ร ค์ แ ล ะ น วั ต ร ก ร ร ม สู่ ค ว า ม เ ป็ น ส า ก ล

3 I . I n c l u s i o n I n c u b a t i o n I n n o v a t i o n

I n c l u s i o n

ใ ห้ ทุ ก ค น ใ น ชุ ม ช น ท้ อ ง ถิ่ น เ มื อ ง ร่ ว ม เ ป็ น หุ้ น ส่ ว น ก า ร พั ฒ น า เ มื อ ง ร่ ว ม ขั บ เ ค ลื่ อ น เ มื อ ง ส ง ข ล า เ ป็ น เ ค รื อ ข่ า ย เ มื อ ง ส ร้ า ง ส ร ร ค์ ข อ ง U N E S C O แ ล ะ ร่ ว ม รั บ ป ร ะ โ ย ช น์ ใ น ก า ร เ ป็ น เ มื อ ง ส ร้ า ง ส ร ร ค์ ด้ า น อ า ห า ร

I n c u b a t i o n

ก า ร บ่ ม เ พ า ะ ค น ใ น เ มื อ ง ใ ห้ เ รี ย น รู้ ก า ร จั ด ก า ร เ ศ ษ ฐ กิ จ ส ร้ า ง ส ร ร ค์ บ น ฐ า น ก า ร เ ก ษ ต ร ต้ น ท า ง ก า ร ผ ลิ ต อ า ห า ร ก า ร แ ป ร รู ป ผ ลิ ต ภั ณ ฑ์ ก า ร บ ริ ก า ร บ่ ม เ พ า ะ ผู้ ป ร ะ ก อ บ ก า ร ด้ า น อ า ห า ร ส ร้ า ง ส ร ร ค์ มี ค ว า ม พ ร้ อ ม ร อ ง รั บ ก า ร ส ร้ า ง เ ศ ษ ฐ กิ จ ส ร้ า ง ส ร ร ค์ ด้ า น อ า ห า ร ข อ ง เ มื อ ง อ ย่ า ง ยั่ ง ยื น

I n n o v a t i o n

ส ร้ า ง ส ร ร ค์ อ า ห า ร จ า ก ม ร ด ก ภู มิ ปั ญ ญ า ท า ง วั ฒ น ธ ร ร ม ท้ อ ง ถิ่ น เ มื อ ง ส ง ข ล า สู่ ค ว า ม ร่ ว ม ส มั ย ด้ ว ย น วั ต ก ร ร ม ส่ ง ม อ บ ผ ลิ ต ภั ณ ฑ์ แ ล ะ บ ริ ก า ร ส ร้ า ง ส ร ร ค์ ด้ า น อ า ห า ร สู่ ผู้ บ ริ โ ภ ค เ ชื่ อ ม ชุ ม ช น เ ชื่ อ ม เ มื อ ง เ ชื่ อ ม โ ล ก

ส ง ข ล า เ มื อ ง ส ร้ า ง ส ร ร ค์ ด้ า น อ า ห า ร

. . .

ง า น

SouthEx 2025

Food & Hospitality Innovation Hub

จั ด กิ จ ก ร ร ม โ ด ย

S o u t h E x

วั น อั ง ค า ร ที่ 1 2 สิ ง ห า ค ม 2 5 6 8

ศู น ย์ ป ร ะ ชุ ม น า น า ช า ติ ม อ. ห า ด ใ ห ญ่

. . .

พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ เ มื อ ง ห า ด ใ ห ญ่

ศู น ย์ ป ร ะ ณี ต ศิ ล ป์

ม ห า วิ ท ย า ลั ย ห า ด ใหญ่